Las 4 colonias de París que no querrás perderte

París es un caracol. No estoy hablando de los moluscos, ni del ritmo lento y tranquilo de trabajo que tienen los franceses. En realidad estoy hablando de su forma. Si miran un mapa y comienzan desde el centro donde el Sena divide la ciudad en norte y sur, contando sus arrondissements del 1 al 20, se despliegan hacia afuera como la concha en espiral de caracol molido con mantequilla y ajo.

Dejando de lado la parte geográfica, la ciudad en sí misma es bastante diversa y ofrece mucho más que solo pinturas impresionistas de nenúfares y girasoles, o crujientes frituras en antiguos bistrós. Sus 20 arrondissements, que a menudo se subclasifican en distintos quartiers (como Saint-Germain-des-Prés o Village Faidherbe), lo demuestran aún más.

Explorar en profundidad en cada colonia llevaría años. Además, es probable que no estés aquí para investigar cómo comprar un lugar para relajarse. Te recomendamos saber adónde explorar y descansar los pies cansados después de ingresar a la mayor cantidad de boulangeries y fromageries que el talle actual tus pantalones te permita. Así que quédate conmigo, que soy lugareño desde hace ocho años, para disfrutar de una pequeña muestra de cuatro colonias en París que son a la vez atemporales y vanguardistas.

Dejemos una cosa clara: No importa si vas a visitar el lugar por primera vez o por el número 50, lo más probable es que alguien te sugiera sentarte en la terraza del Café de Flore o en Les Deux Magots. Allá por los años veinte, fueron los puntos de acceso para que pensadores creativos y artistas como Descartes, Picasso y Jean-Paul Sartre bebieran sus cafés con crema. No te voy a decir que no hagas esto, pero sí te voy a decir que no vayas por su comida, ya que es cara. Visita este lugar para pedir un simple verre du vin, o tal vez un chocolate caliente (que es sabroso si no tiene un precio excesivo). Sin embargo, tenga cuidado: Escucharás mucho inglés hablado por los otros comensales y los estereotípicos camareros franceses agobiados te mirarán con exasperación.

Vuelve más al pasado paseando un poco más allá de los límites de la colonia hasta el Jardín de Luxemburgo, donde se construyó originalmente el edificio del senado de Francia en 1625. Prueba tus habilidades en una partida de petanca o alquila un velero de madera en la famosa Grand Bassin y espera que llegue el viento. ¿Tienes hambre? Compra una galleta en Treize, una panadería que se encuentra al cruzar la calle, o si deseas disfrutar de una comida más completa, disfruta de una sabrosa galette en Breizh Café. No dejes de probar la clásica combinación de jamón y queso, pero los rollos (que se sirven al estilo sushi) hacen que valga la pena el desvío.

Si los pensadores creativos del pasado solían frecuentar el Boulevard Saint-Germain, muchos de los actuales disfrutan de cervezas artesanales y vino natural en la calle Charonne y sus alrededores en esta microcolonia del 11.º arrondissement. Divulgación completa: yo vivo aquí. Y si bien no podía pronunciar la estación de metro principal de la zona cuando me mudé por primera vez hace unos seis años (Fay-dairb Sha-lin-ee), hoy en día conozco en profundidad sus muchos méritos, que incluyen Marché d’Aligre, el único mercado de productos locales de la ciudad que abre todos los días (excepto los lunes). Ve temprano para ver a los vendedores en su punto más generoso cuando se trata de muestras gratuitas, y dirígete al cubierto Marché Beauvau para disfrutar de un café americano por goteo de Early Bird Roasters.

No te vayas de la zona sin comprar un paquete de magdalenas glaseadas de la panadería Blue Sucré, pero también guarda espacio para las chausson aux pommes de Cyril Lignac en la calle Paul Bert. Esta cuadra, pequeña pero poderosa, está repleta de otras delicias, como el sándwich “Hamsburger” de Ham’s Maison de Jambons y los chocolates de Julien Dechenaud.

Si puedes conseguir una reservación para almorzar en el restaurante familiar Mokonuts, considérate afortunado. De lo contrario, haz lo que hacen los lugareños y disfruta de un bol de granola o un waffle cubierto de huevos entre las 9 y las 10:30 a. m.

Alimenta el coma de tu comida encontrando un trozo de césped o un banco en el algo escondido Jardín de la Folie Titon. (pero lleva audífonos si no tienes niños y vas después del horario de la escuela, ya que pueden ser muy alborotados).

Si te encanta el arte callejero, París te encantará. Salpicado por los característicos edificios Haussmann y las fachadas Art Nouveau de la ciudad, encontrarás artistas modernos que estampan sus propias calles con sus propios estilos únicos.

Aunque toda la ciudad está marcada por las obras de artistas como Invader, que utiliza azulejos, y Le Diamantaire, cuyo medio principal son los espejos reciclados, el 13.º arrondissement en la Ribera Izquierda es un auténtico museo al aire libre de arte callejero. Encontrarás los murales más coloridos de artistas como Shepard Fairy (un estadounidense) hasta el británico D*Face delineando el Boulevard Vincent Auriole.

También vale la pena visitar la base de operaciones de muchos de estos artistas urbanos: Galerie Itinerrance.

Cuando termines con el arte, toma tu dosis de cafeína en Café Cayo, que también tiene eventos nocturnos, o visita La Felicita, dentro de la Estación F (el primer campus de la ciudad en comenzar) para disfrutar de un sustento con pizzas hechas al horno de carbón.

Hay dos zonas diferentes de esta colonia en la Ribera Derecha: La sección que cuenta con Miznon Paris (los mejores sándwiches de pita de la ciudad) y boutiques de cadenas internacionales, desde UGG hasta Adidas, y la parte en la que puedes encontrar restaurantes encubiertos en la terraza, como Acte II, además de tiendas independientes y enfocadas de manera sostenible de marcas francesas locales. Centrémonos en esta última, cuya veta principal es la rue de Vieille du Temple, al norte de la rue des Francs Bourgeois.

Faguo ofrece camisas Homme des Bois (El hombre de los bosques) para los amantes de las aventuras, mientras que Maison Labiche bordará cualquier ítem con la frase que tú elijas (a mí me gusta “Amo el Croque Monsieur”). Pero no todo es moda aquí. Tiendas de fragancia y belleza como Officine Universelle Buly, con su ambiente de boticario de Wes Anderson, no te puedes perder. (también se llama café, por lo que es un excelente lugar para tomar un sorbo y un refrigerio mientras inhalas ungüentos y bálsamos faciales).

No tengas miedo de aventurarte por pequeñas calles laterales en esta colonia, y deja que tu instinto te guíe. Es así como descubrí la boutique de joyería Chance, que muestra a una serie de diseñadores locales cuyas piezas van desde costosas y de vestuario hasta costosas y llenas de diamantes.

Cuanto más al norte camines, más cerca estarás de la cocina de alta calidad, que en gran parte se puede encontrar dentro del mercado cubierto más antiguo de la ciudad, Le Marché des Enfants Rouge. Prueba los confusamente llamados Les Enfants du Marché para disfrutar de unos platos abundantes y de temporada con un toque especial que se comen en un mostrador, apoyados en un taburete de madera, o comida tailandesa elegante de Rose Kitchen.