Atelier Guy Martin
Atelier Guy Martin
3.5
De 09:00 AM a 07:00 PM
Lunes
09:00 AM - 07:00 PM
Martes
09:00 AM - 07:00 PM
Miércoles
09:00 AM - 07:00 PM
Jueves
09:00 AM - 07:00 PM
Viernes
09:00 AM - 07:00 PM
Sábado
09:00 AM - 06:00 PM
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Dirección
Urbanización : 8th Arr. - Élysée
Cómo llegar
- Miromesnil • A 2 min. a pie
- Saint-Augustin • A 6 min. a pie
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sudiste ...1 aporte
dic. de 2018 • Solitario
Eviter absolument cet atelier, très mal organisé.
Je ne peux malheureusement pas me prononcer sur la qualité du cours en lui-même car il a été annulé à 3 reprises... Je me suis aperçu que je n'étais pas la seule dans ce cas.
Vous devez ensuite attendre plusieurs semaines, voir plusieurs mois pour avoir un interlocuteur qui vous rappelle mais ne s'engage jamais. J'ai fini par sollicité le remboursement, que j'attends toujours...
Petite précision: l'atelier n'a rien à voir avec Guy Martin, il ne se tient dans les cuisines du Grande Véfour comme indiqué sur le site, ni avec le chef ou des membres de sa Brigade.
Je vous conseille donc de choisir un autre prestataire.
Je ne peux malheureusement pas me prononcer sur la qualité du cours en lui-même car il a été annulé à 3 reprises... Je me suis aperçu que je n'étais pas la seule dans ce cas.
Vous devez ensuite attendre plusieurs semaines, voir plusieurs mois pour avoir un interlocuteur qui vous rappelle mais ne s'engage jamais. J'ai fini par sollicité le remboursement, que j'attends toujours...
Petite précision: l'atelier n'a rien à voir avec Guy Martin, il ne se tient dans les cuisines du Grande Véfour comme indiqué sur le site, ni avec le chef ou des membres de sa Brigade.
Je vous conseille donc de choisir un autre prestataire.
Escrita el 9 de enero de 2019
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
annadec2018
París, Francia1 aporte
feb. de 2018 • Pareja
Attention l'école est fermé mais la prise de commande est toujours possible.
Je vous déconseille de passer commande sous peine de ne jamais revoir votre argent !!!
Attention the school is closed. If you're getting ready to place an order, don't do that. You'll never see your money.
Je vous déconseille de passer commande sous peine de ne jamais revoir votre argent !!!
Attention the school is closed. If you're getting ready to place an order, don't do that. You'll never see your money.
Escrita el 23 de febrero de 2018
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
caccini2016
París, Francia3 aportes
may. de 2017 • Solitario
On m'a offert un cours de cuisine de 3 heures chez Guy Martin au Grand Véfour !
On nous demande d'arriver 10 minutes avant l'heure du rdv. fixé à 10h.
Le cours ne commence en fait qu'à 10h40 !
Au menu
Entrée : Langoustines saisies aux agrumes, espuma de chocolat blanc
Plat : Suprêmes de pintade rôtie au jus, tartine de rillons truffés et purée moelleuse au grué de cacao
Dessert : Panacotta au chocolat blanc, myrtilles au citron vert et sablé breton vanillé
on nous annonce déjà que les langoustines n'ont pas été livrées .....pour un restaurant 2 étoiles ???? pas grave on fait avec du bar d'élevage c'est pareil dixit le chef . ( j'étais venue pour les langoustines et l'espuma )
L'espuma de chocolat blanc n'en avait que le nom, ce qui est sorti de siphon n'était rien d'autre qu'une sauce blanche chocolatée sucrée.
les suprêmes de pintades rôties au jus se sont transformées en ballotines de pintades bien sèches !!!, les tartines de rillons "truffées" n'en avaient que le nom également le parfum de la truffe a dû se perdre en cours de route ...
La purée moelleuse au grué de cacao !!!! nous n'avons pas vu le grué de cacao mais il parait qu'il y avait du chocolat dans la purée, personne ne semble l'avoir remarqué.
les cuisines sont au sous sol, pas très grandes et disposition pas fonctionnelle, le matériel pas en très bon état et pas suffisant pour que chacun puisse faire sa part d'apprentissage, du coup c'est chacun à son tour ou à celui qui veut....
Il eut été souhaitable de pouvoir réaliser toutes les recettes de A à Z cela n'a pas été le cas.
Le chef est sympathique mais vu la disposition de la cuisine il lui est difficile d'être partout à la fois donc un "peu débordé". tout va un peu dans tous les sens, le manque d'organisation est flagrant
je suis profondément déçue.
J'espérais apprendre à réaliser des plats raffinés..... Tout n'a été que médiocrité !
Plus jamais !!!!!!
On nous demande d'arriver 10 minutes avant l'heure du rdv. fixé à 10h.
Le cours ne commence en fait qu'à 10h40 !
Au menu
Entrée : Langoustines saisies aux agrumes, espuma de chocolat blanc
Plat : Suprêmes de pintade rôtie au jus, tartine de rillons truffés et purée moelleuse au grué de cacao
Dessert : Panacotta au chocolat blanc, myrtilles au citron vert et sablé breton vanillé
on nous annonce déjà que les langoustines n'ont pas été livrées .....pour un restaurant 2 étoiles ???? pas grave on fait avec du bar d'élevage c'est pareil dixit le chef . ( j'étais venue pour les langoustines et l'espuma )
L'espuma de chocolat blanc n'en avait que le nom, ce qui est sorti de siphon n'était rien d'autre qu'une sauce blanche chocolatée sucrée.
les suprêmes de pintades rôties au jus se sont transformées en ballotines de pintades bien sèches !!!, les tartines de rillons "truffées" n'en avaient que le nom également le parfum de la truffe a dû se perdre en cours de route ...
La purée moelleuse au grué de cacao !!!! nous n'avons pas vu le grué de cacao mais il parait qu'il y avait du chocolat dans la purée, personne ne semble l'avoir remarqué.
les cuisines sont au sous sol, pas très grandes et disposition pas fonctionnelle, le matériel pas en très bon état et pas suffisant pour que chacun puisse faire sa part d'apprentissage, du coup c'est chacun à son tour ou à celui qui veut....
Il eut été souhaitable de pouvoir réaliser toutes les recettes de A à Z cela n'a pas été le cas.
Le chef est sympathique mais vu la disposition de la cuisine il lui est difficile d'être partout à la fois donc un "peu débordé". tout va un peu dans tous les sens, le manque d'organisation est flagrant
je suis profondément déçue.
J'espérais apprendre à réaliser des plats raffinés..... Tout n'a été que médiocrité !
Plus jamais !!!!!!
Escrita el 15 de mayo de 2017
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David S
Los Gatos, CA417 aportes
jun. de 2015 • Pareja
My wife and I and another couple took a cooking class at this great school. The course, on how to make a very unique gazpacho with shrimp, was given in English which was wonderful considering that our French is very poor. We learned some basic knife techniques and how to deal with cleaning and peeling shrimp the easiest way. The best part was that we got to eat our creation for a wonderful light lunch! We all had a great time and are looking forward to our next visit in 2016.
Escrita el 13 de enero de 2016
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Alexey S
Rostov-on-Don, Rusia6.081 aportes
feb. de 2015 • Pareja
Потрясающий опыт приготовления блюд под руководством лучших шеф-поваров ателье. В стоимость входит не только приготовление блюда и десерта, и их последующая дегустация с вином и кофе в компании таких же обучающихся. Все происходит позитивно, весело и ненавязчиво. Конечно, необходимо хорошее знание французского языка, но даже без такового можно кое-чему научиться. Ателье находится в самом центре города, иногда приходит и шеф Ги Мартен, глава кухни ресторана Ле Гран Вефур.
Escrita el 18 de noviembre de 2015
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TBvoyage
París, Francia91 aportes
sept. de 2015 • Amigos
Étant à proximité de cet endroit le cadre donne vraiment envi d entrer dans cet atelier gourmand ...
Bon accueil certes par des débutantes mais bon accueil!
Nous sommes 4, installés en table haute!
Chacun commande son burger ...!
Ils sont servis par le chef cuisto en personne et nous dit que les frites on peut en avoir d autre si l on veut ..!
Il est marqué partout en gros frites fraîches....
Mais en regardant dans l assiette je ne vois pas trop de frites fraîches mais plutôt des frites en poches surgelées....
Quelle déception !!!
Surtout que, étant sur la table haute, je scrute les cuisines situées en contre bas et la je découvre un commis ouvrant les poches de frites surgelées ...!!!
Bref du foutage de gueule quoi..!??
Une addition salée,normal le 8eme.....
Bref déception ..
Je ne recommande pas même si le burger était correct sauf au niveau du pain qui n était pas maison non plus .....
Bon accueil certes par des débutantes mais bon accueil!
Nous sommes 4, installés en table haute!
Chacun commande son burger ...!
Ils sont servis par le chef cuisto en personne et nous dit que les frites on peut en avoir d autre si l on veut ..!
Il est marqué partout en gros frites fraîches....
Mais en regardant dans l assiette je ne vois pas trop de frites fraîches mais plutôt des frites en poches surgelées....
Quelle déception !!!
Surtout que, étant sur la table haute, je scrute les cuisines situées en contre bas et la je découvre un commis ouvrant les poches de frites surgelées ...!!!
Bref du foutage de gueule quoi..!??
Une addition salée,normal le 8eme.....
Bref déception ..
Je ne recommande pas même si le burger était correct sauf au niveau du pain qui n était pas maison non plus .....
Escrita el 2 de noviembre de 2015
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Ciara O
Waterford, Irlanda4 aportes
jul. de 2015 • Pareja
We really enjoyed this experience. We both do not speak French so we're delighted with our chef who translated for galf the class! I will definitely return and recommend! We learned so much! It was absolute quality. Our chef was fantastic! We are delighted with our experience here!
Escrita el 21 de julio de 2015
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Nilase
Velone-Orneto, Francia93 aportes
mar. de 2015 • Solitario
Bon, j'aime manger... et cuisiner, à tel point que je ne pense qu'à ça. Je suis donc des cours plutôt par passion que par nécessité depuis plusieurs années a minima une fois par mois, le plus souvent chez de grands chefs, ce qui me permet d'évaluer plus justement ce qu'on me sert lorsque je vais au restaurant. Pour mon anniversaire, je me suis vu offrir un cours de 4 heures "la cuisine du Grand Vefour" à l'atelier Guy Martin à Paris. Ma joie était contenue sur le coup, faire 900 kms pour aller cuisiner, arriver la veille pour être a l'heure, supporter la grisaille... mais je me suis éclaté. Bon ne rêvez pas, ce n'est pas Guy Martin qui dispense le cours et on ne cuisine pas au Grand Vefour mais rue de Miromesnil. Néanmoins le cours vaut le détour si vous avez quand même un minimum de culture culinaire; car la somme de travail abattu est considérable, le chef s'appuie bien évidemment sur ceux qui ont de l'expérience, les autres font les commis et sont ravis puisqu'ils ne maîtrisent pas grand chose. Mais tout le monde apprend, chacun à son niveau avec des ustensiles de pro. J'avais choisi un cours avec des produits nobles comme le homard, gambas, mangues... et je me suis régalé au sens propre et figuré puisque après le cours, on prend le temps de manger nos préparations (le chef finit seul les cuissons le cas échéant) avec champagne et vins. Un bon moment, certes onéreux (200 euros) à se faire offrir donc pour un anniversaire ou Noël. En prime, on repart avec le tablier de l'atelier...
Escrita el 19 de abril de 2015
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
PERLE2011
París, Francia3.113 aportes
abr. de 2015 • Solitario
Mon 1er cours de cuisine chez Guy Martin sur le thème de Pâques est une totale réussite !
Le lieu (en plein Paris 8ème) est plein de verdure.
L’accueil est très sympathique et souriante. La cuisine est très bien équipée.
Le Chef François : un professionnel enthousiaste qui sait communiquer sa passion !
On nous montre tout de A à Z, chaque geste est bien expliqué, les recettes vous sont remises à la fin du cours.
On déguste sur place ce que l’on a cuisiné dans une ambiance conviviale. Vin et café offert.
Je reviendrai avec plaisir pour apprendre de nouvelles recettes de cuisine et notamment celles du Grand Véfour !
Merci à toute l'équipe.
Le lieu (en plein Paris 8ème) est plein de verdure.
L’accueil est très sympathique et souriante. La cuisine est très bien équipée.
Le Chef François : un professionnel enthousiaste qui sait communiquer sa passion !
On nous montre tout de A à Z, chaque geste est bien expliqué, les recettes vous sont remises à la fin du cours.
On déguste sur place ce que l’on a cuisiné dans une ambiance conviviale. Vin et café offert.
Je reviendrai avec plaisir pour apprendre de nouvelles recettes de cuisine et notamment celles du Grand Véfour !
Merci à toute l'équipe.
Escrita el 11 de abril de 2015
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Alécia P
27 aportes
feb. de 2015 • Pareja
Ma deuxième fois au Cours Guy Martin fut à nouveau une grosse déception. Le thème "Pâte à choux", pourtant très attirant sur le papier, n'a malheureusement pas tenu ses promesses.
Le manque d'organisation et peut-être le fait que le chef soit vraiment trop pressé ont empêché la pâte de gonfler correctement. Du coup, religieuses et éclairs étaient impossibles à dresser.
Nous n'étions que 3, mais nous n'avons même pas pu réaliser nous-mêmes l'ensemble des étapes des recettes par manque de temps. Il aurait été judicieux de prévoir au moins 3 heures pour tout réaliser. De plus ce n'est pas dans la précipitation, et l'absence du souci du détail que l'on peut produire de belles réalisations.
Bref, un manque de professionnalisme et de pédagogie pour un cours qui porte le nom d'un chef prestigieux. Je le déconseille donc fortement !
Le manque d'organisation et peut-être le fait que le chef soit vraiment trop pressé ont empêché la pâte de gonfler correctement. Du coup, religieuses et éclairs étaient impossibles à dresser.
Nous n'étions que 3, mais nous n'avons même pas pu réaliser nous-mêmes l'ensemble des étapes des recettes par manque de temps. Il aurait été judicieux de prévoir au moins 3 heures pour tout réaliser. De plus ce n'est pas dans la précipitation, et l'absence du souci du détail que l'on peut produire de belles réalisations.
Bref, un manque de professionnalisme et de pédagogie pour un cours qui porte le nom d'un chef prestigieux. Je le déconseille donc fortement !
Escrita el 21 de febrero de 2015
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
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Preguntas frecuentes sobre Atelier Guy Martin
- Atelier Guy Martin está abierto:
- lun - vie 9:00 a. m. - 7:00 p. m.
- sáb - sáb 9:00 a. m. - 6:00 p. m.
- Hoteles cerca de Atelier Guy Martin:
- (0.10 km) Hotel La Canopee
- (0.18 km) La Villa Haussmann
- (0.08 km) Holiday Inn Paris - Elysées, an IHG hotel
- (0.16 km) Le Petit Madeleine Hotel
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- (0.01 km) Nagano
- (0.02 km) Bols de Jean - Boétie
- (0.02 km) Kalamata Paris
- (0.02 km) Pitaya Thaï Street Food