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Castelnovo di Sotto
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Latteria Sociale La Grande

Castelnovo di Sotto, Italia
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Latteria Sociale La Grande
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Escribió una opinión el 24 de junio de 2017 mediante dispositivo móvil

Nos dieron un tour de la fábrica de Annalisa, que fue un maravilloso guía turístico! Vimos todo el proceso de elaboración del queso Parmesano Reggiano de principio a fin, y pudimos ver los fabricantes de queso en acción (todos de los cuales fueron muy amables)....Nos enteramos de cuánto tiempo y trabajo duro va a hacer este delicioso queso, y nos dieron a probar 3 diferentes edades -todos eran increíblemente delicioso! Si estás en la zona y quiere aprender más sobre el proceso, recomendamos una visita.Más

Fecha de la experiencia: junio de 2017
Escribió una opinión el 11 de febrero de 2017

Basado en una recomendación del propietario del restaurante La Quercia di Rosa buscamos este local cooperativa que produce algunos de los mejores DOP Parmigiano- Reggiano. Era un frío y lúgubre mañana como entramos en la tienda frente a las 8:45 a cuando el primer tour...comienza. Habíamos leído que la producción de la Parmigiano- Reggiano comienza a las 8:30, así que si quieres seguir la producción de queso por las mañanas tienes que llegar temprano. Siendo temporada baja que éramos las únicas personas en la excursión esa mañana, que nos permitió hacer muchas preguntas acerca de cómo y por qué se producen las Parmigiano- Reggiano. El personal en este último Sociale Cooperativa era muy amable y servicial, incluyendo a los trabajadores de la fábrica que estoy seguro de que entramos en el camino. El tour es sin costo, pero claramente nos fuimos con un stash de Parmigiano- Reggiano que todavía estamos disfrutando ahora que estamos de vuelta en casa!Más

Fecha de la experiencia: febrero de 2017
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