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Foto de Ristorante Enrico Bartolini, Milán: Ristorante Enrico Bartolini - bella entrèe presentata da una composizione di più piatti: 1) pane morbido di zucca e zenzero da intingere in olio toscano e crema di marroni - 2) melanzana molecolare e scampo con coulis di pompelmo - 3) crostino “omaggio a Gualtiero Marchesi” per ricordare il risotto alla milanese del Maestro

Foto de : Ristorante Enrico Bartolini - bella entrèe presentata da una composizione di più piatti: 1) pane morbido di zucca e zenzero da intingere in olio toscano e crema di marroni - 2) melanzana molecolare e scampo con coulis di pompelmo - 3) crostino “omaggio a Gualtiero Marchesi” per ricordare il risotto alla milanese del Maestro

De la opinión : Enrico Bartolini, genio e gentilezza (ma...) sobre Ristorante Enrico Bartolini
Ristorante Enrico Bartolini - bella entrèe presentata da una composizione di più piatti: 1) pane morbido di zucca e zenzero da intingere in olio toscano e crema di marroni - 2) melanzana molecolare e scampo con coulis di pompelmo - 3) crostino “omaggio a Gualtiero Marchesi” per ricordare il risotto alla milanese del Maestro
UN ASSAGGIO DI CONOSCENZA
Eleganza e precisione
Esperienza quasi perfetta.....
Eleganza e precisione
Cena perfetta

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