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Foto de Ninkasi, Vermicino: Coscia di anatra all'arancia con insalata di verza rossa in agrodolce e granella di pistacchio

Foto de : Coscia di anatra all'arancia con insalata di verza rossa in agrodolce e granella di pistacchio

Coscia di anatra all'arancia con insalata di verza rossa in agrodolce e granella di pistacchio
Tagliolino al mirtillo fatto a mano con succo di mirtilli, acqua e farina. Servito con sugo di datterini gialli di paestum, guanciale croccante e reggiano 36 mesi in mantecatura
Tagliolino al mirtillo fatto a mano con succo di mirtilli, acqua e farina. Servito con sugo di datterini gialli di paestum, guanciale croccante e reggiano 36 mesi in mantecatura
Gnocchi al pesto nero:
Chicche di patate con pesto ai funghi porcini, tartufo, pistacchio e mascarpone
Raviolo fatto in casa ripieno di ricotta di bufala e scaglie di limone con sugo di datterino rosso, lardo di patanegra e pecorino in mantecatura
Carbonara

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