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Fotos: Rousset

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Rousset, Francia: Assiette D'Asie
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Assiette D'Asie (Calisatis, ago 2015)
Rougets barbets juste saisis, sauce aïoli et fenouil en deux façons
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Suprême de volaille fermière farci aux blettes, pommes de terre grenailles rôties et son cromesq
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Une certaine façon de sublimer le citron
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Salade du moment
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Dessert
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