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Restaurante Callizo

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MICHELIN
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Actualizado el 04/10/20 Es el establecimiento quien ofrece las precauciones de seguridad, y Tripadvisor no controla su precisión.
Una nota desde Restaurante Callizo
Actualizado el 04/10/20 Es el establecimiento quien ofrece las precauciones de seguridad, y Tripadvisor no controla su precisión.

Calificaciones y opiniones

Premios Travellers' Choice
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 75 - USD 99
TIPOS DE COMIDA
Española, contemporánea
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten
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comidas, características

Punto de vista de la Guía MICHELIN

Si busca una experiencia gastronómica vaya reservando, pues Callizo embriaga los sentidos e incita a descubrir los maravillosos paisajes y sabores de l...
Lee más sobre la Guía MICHELIN
Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Opiniones (1.065)
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897 resultados
Calificación de viajeros
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Se escribió una opinión 1 semana atrás

Llamamos para reservar para 4 personas. En principio la mesa era para 6 pax. (por limitaciones COVID), pero finalmente nos llamaron para aceptarnos. Lo mejor del restaurante fue la maravillosa respuesta, sin preparación previa, para adaptar tan largo menú a un vegano: el resultado fue...magnífico. Extrema amabilidad y servicio profesional como corresponde a un estrella Michelin. La cena fue un show, de principio a fin: tour por las instalaciones del restaurante y por los productos de la zona. El menú de degustación es largo y variado. La mayoría de los platos, además de sorprendentes, estaban realmente deliciosos. Desde mi punto de vista hay pequeños altibajos en el menú (por eso no lo valoro con 5) pero creo que es una experiencia muy recomendable.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás

Había estado hace años (ya nos encantó) y volvimos para comprobar el nivel tras obtener la estrella Michelin... y la tiene de forma más que merecida!! Ha evolucionado muy bien. Es un lujo tener un restaurante así en el Sobrarbe, y en un pueblo tan...bonito como Aínsa. Tomamos el menú largo para cenar (90€ sin vino), y fue una experiencia fantástica, en torno a 4 horas, que pasan rápido porque el menú es dinámico y divertido. Todo estaba exquisito. Servicio amable y atento. Repetiremos!Más

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás mediante dispositivo móvil

La experiencia brutalisima, espectaculares todos platos, merece la pena ir y gastarse ese dinero. Si cambias de platos mas adelante aseguro que volvere a repetir sin dudarlo

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Ainsa es una localidad con encanto, de montaña, donde no te esperas encontrar con un Restaurante con estrella Michelin. El restaurante no es muy grande, con un parking a 5 minutos, bien diseñado y de ambiente moderno, pero sin estridencias. El menú Tierra (el corto),...consta entre entrantes y platos de unos 27 servicios, servidos con ritmo y profesionalidad por un servicio de mesa muy joven, atento y excelente. El menú consta con un preludio, servido en la cava y dentro de la cocina con todo aquello que esperas de un Michelín, trampantojos, esferificaciones, humo y más sorpresas que no descubro, para que los comensales que vayan lo puedan disfrutar. El primer acto se desarrolla ya en la mesa y consta de varias entradas (a destacar el corzo que, además, tuvieron la amabilidad de repetírmelo al oírme decir que me entusiasmaba) y el segundo acto sería el principal. Las sorpresas llegan hasta en el postre. A destacar… bufff, difícil primar unos sobre otros, quizás la ventresca, la ensalada dulce, el lomo de atún rojo (perfecto), indudablemente el corzo, el tuétano, etc, etc. Absolutamente recomendableMás

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Escribió una opinión el 29 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Experiencia espectacular desde el primer segundo. Recorres la bodega y la cocina hasta llegar a la mesa. Una mesa con unas vistas increibles al pirineo, brutal. Escogimos el menu piedras con maridaje. La comida increible y mucha. Somos de mucho comer, pero acabamos super llenos....Muy atentos con las intolerancias alimentarias. Especial mencion a Guillermo, el sumiller, super atento y muy cercano. Nos hizo sentir como en casa mientras nos hizo participes de un gran maridaje con unas vistas espectaculares. Hemos estado en varios Restautantes con estrella y sin duda, esta experiencia es de las mejores. Enhorabuena equipo!!! Volveremos sin dudarlo!!! Gracias por la experiencia!!!Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
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Escribió una opinión el 28 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Hay que vivirlo. Una experiencia única que te teletransporta en todos los sentidos. Una cocina esmerada de calidad, moderna y con mucha clase. Tanta como sus empleados que te hacen sentir como en casa con un trato exquisito,con un saber estar rozando las más altas...esferas,culinarias y de trato humano. Un imprescindible. 4h non stop de platos y platos. Un viaje espectacular al Sobrarbe. Sus 90 euros del menú Piedras, esta muy por debajo de lo que realmente cuesta el espectaculo y la calidad con la que te encuentras. Si teneis oportunidad no dudeis en visitarlo. Nosotros volveremos.Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
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Escribió una opinión el 17 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Hice una reserva por internet, y en el momento, por la página me dio cita para un día, éramos 4 adultos, 1 un niño. Al día siguiente me llamo la encargada de sala y me dijo que sino éramos 6 adultos no se podía reservar,...que eran mesas enteras de 6, ósea, que si vas en pareja no puedes ir, si vas dos parejas tampoco, o son 6 adultos o nada. No sé si se cenará bien o no, al estar en la guía michelin me imagino que si, pero como no me han dejado no lo puedo saber. Esta es mi experiencia, por si alguien le sirve.Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
¿Te fue útil?3  
Ramon A, Chef en Restaurante Callizo, respondió a esta opiniónRespondida el 18 de agosto de 2021

Muchas gracias por compartir su opinión, espero que comparta la nuestra de tener que trabajar con el 50 % del aforo y con distancias de seguridad y horarios restringidos, motivo por el cual cada mesa tiene que tener su capacidad y no otra, estaríamos encantados...Más

Escribió una opinión el 8 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

De lo bueno lo mejor que hay en la provincia de Huesca con estrella michelin. El metre muy agradable y muy atento, nos encanto la delicadeza de apostar por vinos distintos y muy divertidos. La comida muy muy muy muy buena!! Nos encanto todas los...platos no podríamos elegir uno porque todo estuvo a su altura de su nombre y las estancias y los recorridos de la comarca del Somontano, tienen una tienda con producto de Aragon todo el personal súper agradable y los cocineros excelentes. Volveremos y lo recomendáremos porque esta experiencia hay que hacerla aunque sea una vez en la vida y más si vives en Aragon. Medidas covid en todo momento.Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
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Escribió una opinión el 4 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Nos encantó. Desde el primer momento es una toda una experiencia. Cada plato es intensidad de sabor y la presentación de los platos es muy original, con muchos elementos locales del Pirineo. Estoy segura que no se van a quedar solo con una estrella Michelin....No obstante debería mejorarse la acústica del local, porque resulta un poco ruidoso.Más

Fecha de la visita: julio de 2021
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Escribió una opinión el 2 de agosto de 2021

Impresionante. Íbamos "avisados" de lo que nos encontraríamos y aún así nos sorprendió. "Todo" es espectacular. El recibimiento, el aperitivo, el "show cooking" picoteos y explicaciones del chef en la cocina, la cena, la atención etc...inenarrable. Hicimos el menú "corto" (tierras) y entramos a las...20.00 y salimos a las 00.15. Cuatro horas y pico de experiencia por 70 eur. Fuimos expresamente desde Donostia (3.30 horas de coche) y mereció la pena sin dudarlo. El pueblo (Aínsa) es precioso y lo conveniente es reservar alguno de los múltiples hoteles, hostales que hay para poder pasar la noche tras la experiencia. Altamente recomendable. Todo el equipo se esmera, y consigue, que la atención sea impresionante pero quisiera hacer "mención especial" a Guillermo que nos trató de fábula y me preparó un extraordinario "Kalimotxo". Eskerrik asko Guillermo. Volveremos.Más

Fecha de la visita: julio de 2021
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Preguntas y respuestas
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ana E
19 de septiembre de 2019|
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Respuesta de ChiquitodeCracovia | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
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ena709
14 de abril de 2019|
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Respuesta de JoseG379 | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
Creo que no, pero no estoy seguro. Lo mejor seria llamar al establecimiento.
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MCarmenD8
21 de septiembre de 2018|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de silvix84 | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
Lo mejor sera que llames y te pongas en contacto con ellos. han reformado hace poco , yo creo que tendrán soluciones.
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Preguntas frecuentes sobre Restaurante Callizo

Sí, Restaurante Callizo está tomando precauciones contra el COVID-19. Hay una lista completa disponible en la sección “precauciones de seguridad” de esta página.

Restaurante Callizo está calificado por los viajeros de Tripadvisor en las siguientes categorías:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Ambiente: 4.5