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El De Alberto

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MICHELIN
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Es el establecimiento quien ofrece las precauciones de seguridad, y Tripadvisor no controla su precisión.
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Calificaciones y opiniones

CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Mencionado en

  • Tres restaurantes españoles entre los mejores del mundo según Tripadvisortraveler.es

Detalles

TIPOS DE COMIDA
Mediterránea, Europea, Española, Saludable
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten

Punto de vista de la Guía MICHELIN

Un negocio con solera e innumerables fieles, sobre todo locales, que afronta una nueva etapa con el cambio de local, ahora mucho más grande, céntrico, ...
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Calificación de viajeros
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Se escribió una opinión hoy

Entré a El de Alberto esperando comida buena a secas. No esperaba para nada salir forzando a mis papilas gustativas a recrear cada sabor y cada textura, como si de la mejor comida jamás habida se tratara... y es que no estaba muy lejos de...serlo. Al entrar al establecimiento, te sientes en buenas manos: saludo amable, decoración correcta y chic, mesa preparada esperando pacientemente. Te sientas, lees la carta, te cantan los platos fuera de ella. Escoges. Comienza la acción. Para beber, un Casal de Armán que no falla jamás, ribeiro maravilloso, éxito asegurado. Media botella de 500ml, para no alterar el resto de la tarde. No hace falta esperar demasiado a que empiece la acción. El primer plato llega en cuestión de pocos minutos: canelón de aguacate y tartar de atún con mango y suave salsa de wasabi. El primer bocado es fresco, sabroso, con una materia prima que poca decoración requiere ya que se deshace apenas roza la dentadura. Acompaña una ligera lágrima de salsa que recuerda a la teriyaki: el toque justo para contratar con el suavísimo picantito que estalla por el wasabi y el fresco toque del mango. No quiero acabarlo, pero the show must go on. Continuamos con las zamburiñas con espuma de patata trufada. De nuevo, la materia prima destaca por encima de todo, acompañada de una espuma sin exceso de trufa: cantidades justas y equilibradas para que todo ápice de sabor esté presente, sin solaparse entre sí. Cremoso y suntuoso, las cuatro conchas se vacían antes de que pueda despedirme de ellas. El ritmo es animado, sin llegar a ser abrumador: aquí no esperarás largos minutos entre plato y plato, sino que te darán la pausa justa para que puedas echar de menos aquél bocado que pocos instantes atrás devorabas, pero a la vez te permite prepararte para el siguiente: el canelón de pularda con trompetas de la muerte. Qué escandalo de tierra y granja, de día de lluvia en pleno campo y cocción lenta y mimada. Tuve que reservar un cuarto y cederlo a mi pareja para poder permitirme reservar sitio para lo que llegaría a continuación... Royal de jabalí. Ro-yal-de-ja-ba-lí. Si lo tienen fuera de carta aún, pídelo. No pierdas tiempo. No dudes más. Qué plato más magníficamente ejecutado. Plato de caza con toques de bosque, salsa de frambuesa (sin mal no recuerdo) y espuma de avellana. Suaves toques de naranja se entremezclaban al masticar la suave carne totalmente deshecha, en un plato de sabor fuerte pero sin serlo excesivamente, donde la caza conoce la delicatessen. Este plato es un sueño hecho realidad. Me cae una lágrima al recordarlo. Para acabar, de postre pedimos los donuts de chocolate blanco rellenos de salsa de... toffee, si mal no recuerdo. Otro escándalo más a la lista. Explosión literal de sabores. El mejor final de fiesta. En definitiva, una pena que me quede tan lejos. Tal vez precisamente por ser de Barcelona y estar acostumbrada a platos pequeños, me sorprendió ver que cada plato (separado en dos para poderlo compartir) parecía una ración entera. En cuanto al coste, me pareció de lo más razonable jamás pagado: 88€ dos personas, con media de vino, agua, cuatro platos y postre. Aquí no te quedarás con hambre, no te irás con mal sabor de boca, sino que querrás volver una y otra vez. Un indispensable para cada futura visita que haga a La Coruña.Más

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión ayer

Sigue siendo nuestro restaurante preferido. Zamburiñas en salsa de trufa, canelón de pularda, corvina, bacalao, media esfera de chocolate y milhoja de mango. Todo muy rico. Quizá de lo que no repitamos sea el canelón. Seguiremos volviendo muchas veces.

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión 1 semana atrás mediante dispositivo móvil

Para mi una de las referencias gastronómicas de la ciudad… comida de excelente calidad, y un servicio a la altura. El pescado estaba delicioso.

Fecha de la visita: noviembre de 2021
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Se escribió una opinión 1 semana atrás mediante dispositivo móvil

Trato encantador de todo el personal, la comida excelente al igual que la relación calidad precio. No pude probar todo lo que me apetecía de la carta, sin duda volveré

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás

Transcurrida más de una semana sin haber contraído el coronavirus, voy a puntuar solamente la comida y el trato. Bien, tirando a excelente. La perdiz en tres texturas me sorprendió. La torrija excepcional, como siempre. No me convenció el helado de blue cheese, postre no...carente de mérito, pero realmente arriesgado; tendrá sus partidarios, no lo dudo, pero yo no estoy entre ellos. Tampoco me entusiasmó el fondo de cítricos de un ceviche, de sabor demasiado intenso (el fondo) en mi opinión. Tuve un par de veces la sensación de que un camarero nos metía prisa. Tal vez lo hacía con intención de complacernos, de evitarnos la espera entre plato y plato; pero el sabor que nos deja un buen plato hay que gozarlo, no debe matarse inmediatamente con otro. Animo a Alberto a seguir al pie de la letra las restricciones sanitarias. Si estas establecen que debe pedirse certificado de vacunación o test negativo, hay que pedirlo, sin pretextos tan vacuos como peligrosos. De ese modo todos nos sentiremos más seguros, sin mirar con aprensión a ese grupo de comensales en el que todos gritan (mis compatriotas suelen tener esa mala costumbre) o a las adolescentes de la mesa próxima que se liberaron de la mascarilla nada más entrar y no volvieron a ponérsela en ningún momento, como si el peligro estuviese en el exterior, y no en los espacios interiores. Y sin estar pendientes de posibles síntomas de contagio durante los días siguientes.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Se escribió una opinión 4 semanas atrás

Me ha sorprendido gratamente la visita gastronómica que hemos hecho .La comida muy bien tanto en variedad como en calidad .Los camareros de diez super atentos y amables ..De lo mejor en Coruña sin duda . Repetiré.

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Se escribió una opinión 4 semanas atrás

Llevamos como 4 o 5 visitas y la verdad que no deja de sorprendernos este lugar. Comida exquisita y el trato de 10,todo super bien explicado y platos fuera de carta muy buenos . Pensamos volver más veces .

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Escribió una opinión el 9 de diciembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Gran cena Gran elección de menú y gran atención Unos platos muy cuidado y elaborados Que sigan así porque es muy recomendable Un poco de prisa entre plato y plato por parte del servicio. Pero sin mucha importancia

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Escribió una opinión el 8 de diciembre de 2021

Encantado tanto con su atención como la calidad de los platos, un local bonito y bien decorado. Nos dejamos aconsejar por el camarero cosa que fue totalmente un acicerto, en especial me quedaría con el canelon de aguacate y con sus donetes de postre. Si...vuelvo por esa zona ya sea comida o cena volveré sin duda.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Escribió una opinión el 3 de diciembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Excepcional experiencia, desde el trato de cercanía y profesionalidad de Alberto y sus empleados, hasta el más mínimo detalle de lo que comimos, todo se puede recomendar sin ninguna duda a los amantes de la exquisitez.

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Preguntas y respuestas
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671elisaq
30 de septiembre de 2021|
ResponderMostrar 3 respuestas
Respuesta de Viajar-disfrutar | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
Normalmente responden siempre. Puede ser algo puntual. Mira los horarios y llama 10 -15 minutos antes de que abran.
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reymariajose292
8 de mayo de 2021|
Responder
Respuesta de Elisa B |
No hay terraza, es todo interior.
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Sí, El De Alberto está tomando precauciones contra el COVID-19. Hay una lista completa disponible en la sección “precauciones de seguridad” de esta página.

El De Alberto está calificado por los viajeros de Tripadvisor en las siguientes categorías:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Ambiente: 4