Hoy he probado este restaurante recomendado por mi gran amigo Juanillo Jirijillo. La comida está buena, igual que la originalidad de los platos y la cocina fusión bien integrada. Teniendo en cuenta que su intención es sorprender con platos no convencionales, creo que han conseguido...ofrecer una oferta gastronómica bastante redonda y se podría decir que la materia prima es de calidad. Ahora bien, si lo que buscas es un trato modesto y respetuoso con las dudas sobre la oferta que pueda tener un cliente que va a descubrir un restaurante, entonces este no es tu sitio. El encargado o dueño contesta las preguntas del cliente como si fueran obvias dejando en evidencia a la mano que le da de comer (sobretodo en estos tiempos covid). Por ejemplo, si le pregunto qué tipos de cervezas tiene y me responde “tengo todas las de Mahou”, el cliente debería sobreentender que Alhambra también pertenece al grupo Mahou? Yo lo sabía porque me dedico a este sector, pero si un cliente pregunta los tipos de cerveza, se está refiriendo a la variedad que dispone el local y no le importa si pertenece a un grupo u otro (si le interesa entonces lo pregunta) y no espera que el dueño le haga un examen a ver si sabe a qué grupo pertenecen sus cervezas, jugando a ver quien la tiene mas grande. Lo dicho, un poco mas de humildad y te pongo el punto que te falta!Más