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Calificaciones y opiniones

N.º 9 de 254 Restaurantes en Asti
Premios Travellers' Choice
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 30 - USD 40
TIPOS DE COMIDA
Italiana, Mediterránea
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
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comidas, características
Opiniones (123)
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Escribió una opinión el 9 de enero de 2020

¡Excepcional! Después de una tarde viendo los lugares de interés de Asti, famoso por la carrera a caballo de Palio en la plaza del pueblo, unos amigos de Piamonte nos llevaron a cenar a este restaurante, que fue inolvidable. Ubicado en uno de los edificios...más históricos de Asti, la mitad del comedor es medieval y la otra mitad data del período renacentista, la planta baja ha sido respetuosamente renovada (conservando partes de un fresco original) y decorada en tonos apagados. La sala tiene muy pocas mesas bien separadas para un cierto grado de privacidad y comodidad. Todo sobre la noche fue de primera clase. Desde la cálida bienvenida, el servicio de solo dos camareros fue impecable. Se las arregló para ser amigable y operar con precisión mecánica. La comida fue, por supuesto, excepcional. Fayre tradicional italiana ha sido reinterpretada con toques modernos. Los mejores ingredientes se combinan en platos sofisticados con diferentes sabores que se revelan en ondas como una fragancia costosa. Nuestra mesa de cuatro ordenó una amplia selección de la mayoría de las cosas en el menú como un viaje de descubrimiento para descubrir cómo se interpretaría cada plato y todo ofrecería el factor sorpresa en términos de interpretación, presentación y sabor. La tarta de banoffee es una sorpresa extra especial, muy recomendable. Es una maravilla que tanta excelencia provenga de una cocina tan pequeña. Los comensales pueden ver a los chefs en el trabajo y, como muestra de la atención al detalle, la cocina está detrás de una pantalla de vidrio, por lo que ningún olor o ruido perturba el comedor. Como éramos una de las últimas mesas en terminar esa noche, Marco, el dueño y jefe de cocina, salió de la cocina para conversar. Se reveló como muy amable, humilde y no tan arrogante o agresivo como otros chefs de su habilidad como Gordon Ramsey. Marco mencionó que es fanático de los chefs modernos, incluidos Heston Blumenthal y Marco Pierre White, y eso se nota en este excelente restaurante. La selección de vinos fue increíble con botellas elegidas por sabor en lugar de precio o nombre. Parecía que los vinos locales del Piamonte y sus alrededores se exhibían junto con otras selecciones. No pedí el vino, así que no puedo comentar más ni cubrir los precios. En términos de precios, espere € 50 por persona, un pequeño precio a pagar por una experiencia tan fantástica. No puede pasar mucho tiempo antes de que este lugar sea reconocido con una estrella Michelin y Marco y su equipo lo merezcan por completo. Te insto a que llegues aquí antes, porque será imposible reservar. ¡Usted ha sido advertido!Más

Fecha de la visita: enero de 2020
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Preguntas frecuentes sobre Volli Restaurant

Volli Restaurant está calificado por los viajeros de Tripadvisor en las siguientes categorías:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 5
  • Calidad/precio: 4.5