Este restaurante, que se ubica en pleno barrio judío, muy cerca de las sinagogas, es exageradamente austero y minimalista; de hecho su interior no se diferencia mucho de una cafetería de barrio. Nos ofrece varias propuestas gastronómicas: una carta corta, que no llega a los...veinte platos; un menú degustación de diez platos, a un precio de 3.600 coronas (alrededor de 140 €), que podemos maridar con tres opciones diferentes, a 950, 1.900 y 4.900 coronas respectivamente y, por último, un menú degustación solo para los almuerzos, que consta de cinco platos y café o té, a un precio de 1.300 coronas (unos 50 €), que podemos también maridar con diferentes opciones, a 500, 900 y 3.700 coronas. Nos decidimos por el lunch menú. En total, la experiencia dura unas dos horas y con este menú sale uno satisfecho, el problema es que los platos no llegaron a convencernos; una excelente presentación, como es de esperar, pero en cuanto a sabores, demasiadas combinaciones un tanto extrañas, que hacen que no se disfruten los platos en su plenitud. Por otra parte, la atención, aun siendo correcta, extremadamente seria y seca, aunque esa es la tónica habitual en Praga. Otra cosa que no me gustó es que pidieran propina, algo que es de lo más normal en esa ciudad, pero que creo que en restaurantes de cierta categoría no es de recibo. En resumen, un sabor un tanto agridulce; de todos los restaurantes con estrellas Michelin en los que he comido, éste, sin lugar a dudas, es el que menos me ha gustado.Más