Caímos por casualidad, fue un viaje rápido a Leganés el día de la graduación universitaria de nuestro hijo, sólo para unas horas. Pilar, mi esposa hizo la reserva con la duda de si llegaríamos a tiempo o nos cerrarían la cocina. El acto académico se...demoró un poco y llamamos para comunicar que nos retrasábamos, sin problemas por su parte.
Entrando en valoración fuimos cinco comensales y cuando llegamos nos recibieron con una sonrisa y una tapa de lomo embuchado por cabeza, la jefa de sala, Lucía, espectacular en sus recomendaciones tanto gastronómicas como el vino. Comimos huevos rotos con jamón ibérico, muy ricos, fritura para compartir y digo que siendo nacido en un pueblo de mar, nieto de pescador la fritura era de pescado fresco, muy bien elaborada, generosa en proporciones para dos personas. Queríamos pedir un plato llamado en su carta “bienmesabe” pero nos aclaró Lucía que era pescado y ya venía en la fritura así que, pasamos a pedir croquetas de camarones y de morcillo, en ambos casos exquisitos, jugosas, tiernas y elaboradas con mucho conocimiento y productos frescos. Los postres: yogur de la felicidad, pay de manzana y coulant con helado…todos muy bien elaborados y riquísimos. Insuperables.
100% recomendable, carta sencilla con productos de primera calidad y un trato profesional insuperable, negocio familiar, con la madre en la cocina dominando exquisitamente los fogones y, la
repostería, Lucía.
Mil gracias por vuestra amabilidad y buen hacer, repetiremos en breve!Más
