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Alchemy Bistro and Wine Bar


Calificaciones y opiniones

Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2019


USD 10 - USD 30
Estadounidense, Bar de vinos
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, características

Ubicación e información de contacto


Locally baked bread topped w/ your choice of
Mixed Bruschetta
Cannelloni bean hummus served w/ grilled eggplant, peppers, zucchini & grilled bread
Cheese Plate
Chef's choice of a variety of seasonally available local & imported cheeses, fresh melon, fig & nut chutney, & grilled bread
Italian Charcuterie Plate
Thin slices of prosciutto d' parma, house made chicken liver mousse & speck(another smoked & cured italian prosciutto). Served w/ grilled bread, fresh melon & cornichons
Carne a La Parrilla
Two​ skewers of grilled certified angus beef marinated argentinian style & drizzled w/ our special chimicurri sauce & two skewers of natural leg of lamb marinated in balsamic w/ fresh rosemary, garlic, & olive oil, then grilled & drizzled w/ rioja sauce. Served on our delicate saffron rice
Oysters on the Half Shell
1/2 dozen of the freshest always local oysters served on the half shell w/ lillet mignotte
Spanish Mussels
Fresh local penn cove mussels steamed in a saffron & chorizo cream sauce. Served w/ lots of fresh grilled bread for sopping up every last drop
Angels on Horseback
Prawns wrapped in prosciutto d' parma & gently grilled. Served w/ fresh melon
Quesadilla Especial
Prawns, spanish chorizo, black beans & manchego cheese baked in a flour tortilla & served w/ our salsa verde & chipotle sour cream
Ensalada De La Casa
Freshest organic mache (lamb's lettuce)and paper thin sliced shallots dressed w/ a green extra virgin olive oil & a 12 year old balsamic vinegar
Ensalada Mixta
Fresh organic greens, spiced pepitas (pumpkin seeds), red onion, & spanish manchego cheese dressed w/ a balsamic vinaigrette
Roasted Beet Salad
Roasted golden beets, organic baby greens, toasted walnuts, & spanish blue cheese tossed in fresh herb vinaigrette
Rustic bread salad w/ tomato, capers, kalamata olives, french feta cheese, & organic greens drizzled w/ fresh cilantro oil
May we recommend something from the starter menu or
Quesadilla De Queso
Flour tortilla filled w/ cheese & grilled
Grilled Cheese Sandwich
Panini bread layered w/ cheese & grilled to perfection
Wild Alaskan Salmon
Fresh​ cape cleare salmon pan-seared & served w/ a fresh watercress & hazelnut pesto, risotto, & fresh vegetables
Seafood & Chorizo Paella
Wild salmon, prawns, & freshest local seasonal shellfish w/ spicy spanish chorizo in a classic spanish saffron rice
The​ simple seafood stew that seduces peasants & nobility alike. Fresh mussels, clams, wild salmon, scallops & prawns in a rich tomato broth w/ a hint of spice & orange zest
Eggplant Parmesan
A classic w/ house made marinara, fresh herbs, mozzarella & parmesan. Served w/ our herbed pesto pasta
Hand Made Ravioli
Our fresh hand made ravioli's change daily. Please let us tell you what we've made for tonight.
Farmer's Market Risotto
A tribute to our farmers market & all of our wonderful farmers. We start w/ what's seasonal & available & build from there to make this dish always fun & fresh.
Alchemy's Special Ricotta Gnocchi
We make our own ricotta gnocchi & serve them in a brodo di peccorini broth w/ shallots, butter, watercress, tomatoes, & sugar snap peas
Pechuga De Pato Al Mirto
A generous duck breast, skin perfectly seared to a crispy golden brown & rare inside is thinly sliced & served w/ a mirto(myrtle berry liqueur) buerre rouge & accompanied by a saute of fresh local seasonal vegetables & polenta
Lapin Ivre
Literally'drunken rabbit' this southern french classic is sublime. Lean rabbit is slowly cooked in red wine, garlic, carrots, onions, lots of fresh herbs & cognac. Served w/ potatoes & a saute of fresh local seasonal vegetables
Classic french, we confit our own rabbit & use both white french country beans as well as lentils to make our cassoulet a bit different. We then add chicken garlic sausage & braised lamb chops for all around incredible flavor
Charcuterie Lunch
Country pate served w/ grilled artisan bread, cornichons, a bit of sliced prosciutto d'parma & dijon mustard
Angels on Horseback
Wild prawns wrapped in prosciutto d' parma & gently grilled. Served w/ fresh melon
Stuffed Peppers
Roasted poblano peppers filled w/ our special blend of imported cheeses, garlic, & herbs. Served w/ our saffron rice
Discovery Bay Oysters
1/2 dozen of today's selection of the freshest local oysters served on the half shell served w/ lillet mignotte
Spanish Mussels
Fresh local penn cove mussels steamed in a saffron & chorizo cream sauce. Served w/ lots of fresh grilled bread for sopping up every last drop
Argentinian Grill
Grilled certified angus beef skewers marinated argentinian style & drizzled w/ our special chimichurri sauce. Served on our delicate saffron rice
Ensalada De La Casa
Freshest organic mache (lamb's lettuce) & paper thin sliced shallots dressed w/ a green extra virgin olive oil & a 12 year old balsamic vinegar
Rustic bread salad w/ t omato, capers, kalamata olives, french feta cheese, & red dog farm organic greens drizzled w/ a fresh cilantro oil
Salad Nicoise
Fresh local organic greens from red dog farm, t omatoes, french beans, hard boiled egg, anchovy, potatoes, t una, cornichons, & country cured olives
Wild Salmon Salad
Fresh local greens tossed w/ sautéed onions & topped w/ cape cleare wild salmon fillet & silky t arragon creme fraiche dressing
In our travels all over the world we have always loved the discoveries we've made when we have followed our noses & had a bite of this or that from some small town bistro in france, an out of the way neighborhood bar in havana, or a food vendor cart in bali. The artistry & creativity put into these offerings can be truly amazing.
Whether you call them pinchos, pintxos, or bocadillos, our bites are the perfect way to snack before a movie, have a late night meal or just nibble on something w/ a glass of wine while you read that new book. Each one is smaller than a traditional tapa so you can explore more tastes.
One bite & a glass of wine is the perfect appetizer. Three or four bites & a flight of wine -voila! A meal.
Our bites menu is available all night in the wine bar so you can sate that craving anytime. Please ask your server about the perfect wine to go along w/ your bites.
Country Pate
A​ slice of fresh country pâté ask your sever for today's selection
Eggplant Tapenade
Rich & complex tapenade w/ baguette
Manchego & Quince
Slices​ of aged manchego cheese & quince paste. A spanish must
Oyster Stew
Fresh​ local oysters & ginger combine to make this a very delightful bite
Chorizo Stuffed Dates
Our own spanish chorizo & plump north african dates
Stuffed Pepper
A pasilla pepper is stuffed w/ our own blend of cheeses & baguette
Chocolate Mousse
Our​ rich, silky, oh so elegant dark belgium chocolate mousse is a perfect way to end a decadent feast
Arroz Con Leche
Our interpretation of the classic spanish rice, milk, & almonds dessert
Creme Brulee
We pay homage to the venerable custard. Vanilla beans from madagascar & eggs w/ a caramelized raw sugar crust. Simplicity in it's most elegant form
Kahlua Cake
Finest belgian chocolate & kahlua liquor are blended into a decadent flour-less cake. Topped w/ fresh whipped cream
Specialidad De La Casa
Ask your server about today's special dessert offering. N flight of ports: a sample of four of our ports for your enjoyment
Port & Cheese Finale
Four ports matched to a selection of seasonal cheeses & fruits to make the perfect end of a feast. Or a feast all of its own!
Traditional italian style coffee. Most commonly called "caffe". Caffe con panna: espresso w/ a drop or two of cream
Caffe Corretto
Espresso "corrected" w/ a drizzle of liquor. Sambuca, cognac or, most often, grappa. A surprisingly elegant finishing touch to a day
Spanish Omelet
3 egg omelet filled w/ spanish chorizo, black beans, roasted poblano peppers, manchego, & jack cheeses. Topped w/ chipotle sour cream & salsa verde. Served w/ our oven-roasted potatoes & baguette
Parisian Omelet
3 egg omelet filled w/ mushrooms, roasted red peppers, caramelized onions, & french goat cheese. Served w/ potatoes & baguette
Oysters Parmesan
3 eggs scrambled w/ local dabob oysters, tomatoes, baby spinach, garlic & parmesan reggiano. Served w/ potatoes & baguette
Huevos Migas
Eggs scrambled w/ corn tortilla strips, roasted peppers & topped w/ manchego cheese. Served w/ salsa verde, roasted potatoes, & baguette
Sausage +4.00
Basic Breakfast
2 eggs, any style, potatoes & baguette
Croque Madame or Monsieur
Ham & gruyere are broiled to a golden bubbly perfection in this classic french sandwich, then topped w/ a delicately fried egg or the monsieur w/ no egg. Served w/ roasted potatoes
El Gaucho
A 10oz flat iron steak, hand-carved & cooked to your desire, served w/ 2 country fresh eggs, cooked any style you wish, potatoes & baguette
Wild Salmon Benedict
2 poached eggs on a fillet of grilled wild alaskan salmon & topped w/ our special home-made hollandaise sauce. Served w/ an ensalada mixta & seasonal fruit
Tuscan Savory French Toast
French bread stuffed w/ eggs then grilled w/ onions, sweet peppers, garlic, & baby spinach in olive oil. Served w/ potatoes
Mediterranean Grilled Polenta
2​ eggs baked w/ garlic, onions, & fresh herbs in a light marinara served over grilled polenta
Opiniones (651)
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1 - 10 de 501 opiniones
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Escribió una opinión el 3 de agosto de 2017 mediante dispositivo móvil

La cena para una reunión familiar todos parecían disfrutar de la comida del abadejo de Alaska que tenía era genial solo hay un problema mi hija o no de risotto era tan sabrosa como esperaba. Todo el mundo parecía satisfecho que era razonable para un...buen lugar la cena queMás

Fecha de la visita: agosto de 2017
Escribió una opinión el 29 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Me encantó que vuelve al patio para una pequeña placa de media tarde. Es encantador estar fuera debajo de una mesa con sombrilla con un fresca brisa en su rostro. La comida era deliciosa.

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 29 de julio de 2017

Este restaurante es muy popular y grande, pero parece que no tienen una anfitriona, lo que hace que sea difícil para quienes tratan de conseguir una mesa. Nos sentamos por una camarera que estaba inundado, y tardó un poco para que aparezca nuestra camarera. Mi...hijo y yo disfrutamos de la ensalada de salmón, con un trozo de salmón perfectamente cocinado sobre greens fresco. El salmón tenía una llovizna de crema fresca sazonada con hierbas como The Tarragon, y era un buen complemento para el vestidor. viniagrette Mi hija disfrutó su quesadilla con varios ingredientes en el lateral. Música cubana en el fondo era agradable. Me di cuenta de que el suelo, sin embargo, no era limpio, con algo de comida derramada. En general, una experiencia agradable.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 27 de julio de 2017

Hemos comido en muchas veces alchemy, y nunca he tenido una mala experiencia. Cuando los huéspedes de casa - que han disfrutado de comer bien a sus viajes extensos world - insistieron en que queríamos nos tratan con una cena local, este fue el primer...restaurante que vinieron a la mente. Nuestros clientes no nos decepcionó. También me gustaría mencionar que ya eran discapacitados un par de nuestro grupo, era importante para seleccionar un restaurante que tenía una fácil accesibilidad, lo cual no es siempre el caso en edificios antiguos de Port Townsend. Nivel de alquimia tiene fácil acceso desde la calle y un montón de espacio entre las mesas. El menú ofrece una variedad de platos deliciosos, y todo venía muy bien presentado y perfectamente sazonada. El restaurante estaba lleno, pero nuestro camarero era atento y tomó tiempo para explicar los platos y recomendar un vino agradable para complementar nuestras comidas.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 24 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Decidimos ir aquí para mi cumpleaños, ya que fue recomendado por un artista local. Fue fabuloso, con muchas habitaciones diferentes, estar al aire libre y una extensa lista de vinos. Imprescindible lugar para ir!

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 20 de julio de 2017

Y la comida. He comido allí un par de veces y cada vez es excelente en todo. Me encanta conducir a Port Townsend para el día. Quizás Debería mudarme allí. Se tendría que conseguir una tienda de helados de Mora.

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 18 de julio de 2017

Teníamos una anfitriona muy estirada que habló con nosotros en 1 sentencias de palabra y nos hicieron sentir tan incómodos que salimos.

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 18 de julio de 2017

Disfrutamos muchísimo de la cena aquí. El servicio era muy bueno. Compartimos una Ensalada de remolacha, que era muy sabroso. Tuve la brochetas de carne que eran tiernas y tenía un gran sabor. Mi amigo tenía el Cioppino y dijo que era picante, pero bueno....Sin duda volveremos!Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 16 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Disfrutamos de nuestra sencilla ensaladas y vinos. Mi Cóctel zorro hizo con cardamomo and bitters" era para morirse.

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 13 de julio de 2017

Agradable y rápido camarera, buena comida, locales selección de vinos. En general muy buena y sin duda volveremos y lo recomiendo.

Fecha de la visita: julio de 2017
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