Mi pareja estuvo en El Granero hace un mes y se quedó maravillado. En mi primera vez en Castilla La Mancha él tenía claro que quería llevarme a este restaurante y ha sido todo un acierto, es un sitio de los que dejan huella.

El trato de Adán ha sido impresionante, explicar cada plato y cada referencia de vino con detalle y humor es todo un arte y él lo domina a la perfección. No me extraña la cantidad de premios y menciones que tienen expuestas en las paredes porque tanto el restaurante como él se las merecen.

En cuanto a la comida, que no vamos a negar que es una parte tremendamente importante... Los aperitivos sorprenden, tanto a la vista como al paladar. Son una delicia, podría comer ya solo con eso.
De entrantes escogimos los huevos trufados fritos con setas, jamón, patatas paja y foie gras con PX y el pulpo en tempura con salsa romesco y pimentón de la Vera. Somos gallegos y Adán me recomendó elegir el pulpo en lugar de las verduras en tempura porque seguro que así no lo habíamos probado nunca y acertó. ¡Menudo espectáculo! El crujiente de la tempura con el sabor del pulpo, el pimentón y la salsa romesco... Para quitarse el sombrero. Nada que envidiar el pulpo del norte, y lo digo con conocimiento y orgullo.
De primeros platos escogimos la paletilla de cordero manchego lechal asada y el lomo de ciervo en ligero adobo con pera al vino tinto. Las carnes perfectas, en el punto justo de cocción, tan jugosas que se deshacen la boca y con sabores muy bien equilibrados.
De postre tenía que probar su tiramisú, una presentación que te marca de por vida y una cremosidad que te incita a querer siempre un poco más.

En cuanto a los vinos, reconozco que no soy aficionada y aún así me sorprendió para bien la referencia de Moscatel que me recomendó Adán. ¡Hasta probé casi todas las referencias que fue sirviéndole a mi pareja! Lo dicho, un sumiller no de 10, ¡de 20!

Entiendo que muchos puedan valorar si entrar o no a un restaurante por su precio pero os aseguro que, en casos así, la experiencia que obtienes tiene un valor incalculable. Salimos de allí contentos y llenos a más no poder, sabiendo que lo recomendaremos a todo el que podamos y que nosotros mismos repetiremos mil veces más.

Soy de Madrid, estoy de vacaciones unos días,en Mota del Cuervo, pero fuimos a Quintanar de la Orden de paseo y encontré este hermoso establecimiento para tomar algo y me encantó, el servicio del Camarero fue lo mejor, muy amable y nos sentimos tan agusto que hoy también pasamos a repetir, ya tengo un buen sitio para recomendar y por supuesto cuando pueda escaparme de Madrid vendré otra vez a este hermoso establecimiento, se merecen muy buenas reseñas

Sirven muy buena materia prima y su elaboración es más que correcta.
Me gustó la tempura de verduras y el pez nantequilla.
Lo que menos los berberechos pues es muy difícil acertar con el punto de cocción.
El tiramisu muy curiosa su presentación

Magnífica atención por parte del personal. Comida excelente. Absolutamente recomendable. Además! Tienen ofrecen Pago de los Capellanes en copa, un acierto.

Si a una gran comida acompaña un gran servicio que más puedes pedir.

Me encanto que no había probado el tiramisú servido en cafetera con la bruma de hielo seco.