Primero de todo, como hacemos con todos nuestros clientes, le agradecemos su comentario. También nos alegra que les gustase nuestra pizza, la hacemos con todo el amor del mundo. A raíz de su comentario queríamos puntualizar varios aspectos que no son correctos en su evaluación de nuestra plantilla y productos.
En primer lugar es imposible que hablase con el dueño del local, el cual es el chef y, como podrá observar, no es español, entiendo que se haya confundido.
Por otra parte, realizamos un trabajo artesanal muy duro para elaborar nuestros platos y que ustedes disfruten de ellos, pero nunca nos hemos comparado ni hemos querido hacerlo con nuestro vecinos de Italia. Como expertos en el sector gastronómico, respetamos el origen de las recetas y nos sentimos enormemente agradecidos de que nuestros clientes nos comparen con ellos.
En último lugar, entendemos que Tripadvisor es una plataforma para evaluar su estancia en nuestro establecimiento, si desea solicitar un nuevo nombre para nuestro restaurante siempre estamos dispuestos a escuchar, posiblemente "la tagliatella", "Ginos" o incluso KFC estén dispuestos a evaluar sus propuestas.

Para finalizar, pero no menos importante, agradecemos sus comentarios para mejorar el servicio de nuestros camareros, disculpe si la cerveza de su mujer no estaba terminada. Solo tiene que informarnos en el momento y le subsanaremos nuestro error de inmediato.

Una vez aclarados las confusiones en su comentario le agradeceríamos que en la próxima visita evalue nuestro servicio y platos como lo que somos, un humilde restaurante en el magnifico barrio de Aluche que siempre está al servicio de sus clientes y vecinos.

Un saludo