Hemos observado que está utilizando un navegador no compatible. Es posible que el sitio Web de TripAdvisor no se visualice correctamente.Los siguientes navegadores son compatibles con nuestro sitio:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“una experiencia unica”
Opinión sobre: DSTAGE

DSTAGE
Clasificado como N.º 3 de 11.533 Restaurantes en Madrid
Certificado de Excelencia
Comida: contemporánea
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Abierto hasta tarde, Reservaciones
Barrio: Chueca
Se escribió una opinión 19 septiembre 2017

Fuimos a celebrar un aniversario de boda y mereció la pena. Eso si, es muy caro. Una vez allí elegimos la opción Maridaje y cada plato y cada vino que nos ofrecían tenia un comentario muy elaborado. Los sabores eran todo un placer al paladar y la presentacion soberbia. Hubo algún plato que no fué tan convincente, pero la experiencia es única.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
3  Agradécele a pitarkos
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Escribe una opiniónOpiniones (1.695)
Calificación de viajeros
Tipo de viajero
Época del año
Idioma
  • Más idiomas

91 - 95 de 1.695 opiniones

Se escribió una opinión 18 septiembre 2017

Ya que no se va todos los días a un dos estrellas, recomiendo el menú largo (DEnjoy) y salvo que se tengan las ideas muy claras o seáis muchos para compartir varias botellas diferentes, pedir el maridaje.

La experiencia es fabulosa, grandes platos. Ingredientes y "viajes" a distintos países gracias al talento de Diego Guerrero.

Se comienza en el Bar donde sacan un primer aperitivo: Consejo, si vais a tomar maridaje pedir algo ligero. O si sois cañeros, decantaros por un champan, que irá fabulosos con lo que luego vais a beber.

A continuación os llevaran del bar a la barra que comunica sala con cocina. Donde os preparan otro aperitivo a vuestra vista. Grande el ceviche de carabinero.

Es después de esta segunda tapa cuando os sentareis y disfrutareis de la experiencia. OJO si es posible en la reserva pedir que os sienten en esa zona de la sala, hay mucho trasiego pero veréis toda la cocina con su trajín. Y si lo que queréis es algo tranquilo, entonces pedir expresamente otra zona.

De la comida que decir, muy alto el nivel, con algún plato que nos gustó menos (Mexico, no fue de nuestros preferidos, quizás demasiado disperso, o tan concentrado que se nos escaparon sensaciones) pero siempre dentro de un nivelazo.
Las sensaciones es haber disfrutado de alta cocina sin perder esencia de sabores que nos acercan a las tradiciones: El tuetano de ciervo con escabeche de navajas es brutal!.

La atención en sala puede parecer, por juventud muy inexperta. La verdad es que no puedo estar mas en desacuerdo con alguna opinión sobre este respecto que he leído. Juventud si, inexpertos o faltos de motivación ni de lejos. Agilidad, talento, cercanía (sin perder pizca de seriedad), hablamos de los platos, de los ingredientes, de los vinos...al menos un nueve (alguno más flojo que otro, pero desde luego era la excepción)

Recomendado para disfrutar de un rato entre amigos o en pareja, pero sobre todo disfrutar!!

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
1  Agradécele a DaRaPe
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Se escribió una opinión 17 septiembre 2017

Una comida exquisita y un servicio increible. Visitamos el restaurante ya que me habian hablado mucho de el y la verdad que nos quedamos mas que satisfechos. Volveremos sin duda!

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
1  Agradécele a BertinaGarcia12
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Se escribió una opinión 16 septiembre 2017

A good friend, fan of this type of restaurants invited me, because he was quite curious to meet it. As we entered we were greeted and asked to sit on a low table until they gave us our table. There we were served an appetizer.
After a few minutes we were driven through the restaurant. It is a large, airy room with high ceilings and a pleasant decoration. We were taken to the end, where there was a kind of bar with cooks, there we waited for us to prepare some appetizers. I have to say that we felt like pasmarotes standing next to the tables that were already eating while we were preparing the appetizer, a strange feeling.
We finally got our table. It was well located and was nice. The distance between tables was correct.

Service: It was neat and eager to please but very understaffed for what you would expect from a restaurant like this. It was formed by young waiters who did not know beyond the plate that they explained to you. We asked a question about a dish, and they did not know how to answer it. The feeling was too mechanized a service.

Gastronomy: We were offered closed menus with the pairing or drink separately. We chose the middle menu, 120 euros. It can not be said that the dishes did not have quality, because they had it but of course they were very far from what you were hoping to find. A vague shade of restaurants in the capital such as Sant Celoni or Allar, with which it shares the price.
I missed dishes just a bit more generous, not much but something, as the menu was 14 dishes and you were left hungry. They also did not have the attention to offer you any of the dishes that you would have liked, as if they do some restaurants of this category.

Recommendations:
For couples: Recommended.
For friends: Recommended, especially as a dining experience.
For family: Not recommended. Especially if you go with children. Food too elaborate.
For business: Not recommended.
Value for money: Bad. While the quality of the dishes is good (without being excellent), the price is crazy. Price far above what it offers.

---

Un buen amigo fan de este tipo de restaurantes me invitó, pues tenía bastante curiosidad en conocerlo. Según entramos nos atendieron y nos pidieron que nos sentáramos en una mesita baja hasta que nos dieran nuestra mesa. Allí nos sirvieron un aperitivo.

Pasados unos minutos nos condujeron a través del restaurante. Es un local amplio, diáfano con techos altos y con una decoración agradable. Nos llevaron hasta el final, donde se encontraba una especie de barra con cocineros, allí esperamos a que nos prepararan unos aperitivos. He de decir que nos sentimos como pasmarotes de pie al lado de las mesas que ya estaban comiendo mientras nos preparaban el aperitivo, una extraña sensación.

Por fin nos dieron nuestra mesa. Estaba bien ubicada y era agradable. La distancia entre mesas era correcta.

Servicio: Era esmerado y con ganas de agradar pero muy insuficiente para lo que se espera de un restaurante como este. Estaba formado por jóvenes camareros que no sabían más allá del plato que te explicaban. Hicimos alguna pregunta sobre algún plato, y no supieron responderla. La sensación fue un servicio demasiado mecanizado.

Gastronomía: Nos ofrecieron menús cerrados con el maridaje o bebida aparte. Escogimos el menú medio, de 120 euros. No se puede decir que los platos no tuvieran calidad, porque la tenían pero desde luego estaban muy lejos de lo que te esperabas encontrar. Una vaga sombra de restaurantes de la capital como Sant Celoni o Allar, con los que comparte el precio.

Se echaba de menos platos sólo un poquito más generosos, no mucho pero algo, pues el menú era de 14 platos y te quedabas con hambre. Tampoco tuvieron la atención de ofrecerterepetir alguno de los platos que más te hubieran gustado, como si hacen algunos restaurantes de esta categoría.

Recomendaciones:

Para pareja: Recomendable.
Para amigos: Recomendable, sobre todo como experiencia culinaria.
Para familia: No Recomendable. Sobre todo si vas con niños. Comida demasiado elaborada.
Para negocios: No recomendable.
Relación calidad precio: Mala. Si bien la calidad de los platos es buena (sin ser excelente), el precio es disparatado. Precio muy por encima de lo que ofrece.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
1  Agradécele a JORGE T
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Se escribió una opinión 14 septiembre 2017 mediante dispositivo móvil

Perfecto,un 10,alucinante,impresionante. Fiesta de sabores,olores,sensaciones....no es una cena normal es un espectaculo total, del que empiezas a disfrutar segun entras por la puerta,con una sonrisa que me acompaña desde el principio de la velada hasta que me voy a dormir por la noche...
Es la segunda vez que voy y la semana que viene sera la tercera.

El ultimo menu que pude elegir fueron 17 platos de los cuales 3 eran postres.

Hay que tener en cuenta que hay que reservar con muuuuucho tiempo,minimo 3 meses.

Comida. 10

Servicio. 10

1  Agradécele a Angel G
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.

Los viajeros que vieron DSTAGE también vieron

Madrid, Comunidad de Madrid
Madrid, Comunidad de Madrid
 
Madrid, Comunidad de Madrid
Madrid, Comunidad de Madrid
 
Madrid, Comunidad de Madrid
Madrid, Comunidad de Madrid
 

¿Estuviste en DSTAGE? Comparte tu experiencia

Escribe una opinión Comparte tus fotos

Propietarios: ¿Cuál es su versión de la historia?

¿Es el propietario o administrador de este establecimiento? Solicite su perfil gratis para responder las opiniones, actualizar su perfil y mucho más.

Solicite su perfil