Hola Carlos,
Antes de contestar tengo que decir que hace ya mucho que no compro ni consumo productos congelados (es lo que tiene estar casado con una chef), por ende, no sé a qué calidad te refieres; pero de tu comentario se desprende que el congelado que consumes no es muy bueno; pues venga voy al lío:
Las empanadillas y los rollitos (supongo que te refieres a ellos porque en esta empresa, los enrollados, somos los trabajadores) los hacemos nosotros y no sabes el “currazo” que supone; las primeras llevan: patata, zanahoria, cebolla, pollo, cilantro…; respecto a los segundos, llevan: col, soja, zanahoria, fideos de soja… cuando quieras puedes entrar en la cocina para comprobar que así es. No son productos selectos, ¿pero no querrás encontrar caviar en un plato que vale 5€ verdad? Tampoco no estamos aquí para cambiar las recetas de toda la vida, así la cocina fusión o creativa la dejamos para los que sepan de ella.
El Sate Kai, efectivamente son pinchitos de pollo que marinamos con curri y especias, para acabar haciendo-los a la plancha y añadiendo nuestra salsa de cacahuete, y están muy buenos, por eso es uno de los platos que más se vende.
Con respecto al curri, lo mismo, recibimos la pasta o mezcla de especias de Tailandia, envasada al vacío y no congelada, añadimos verdura y la proteína que escojas, así como la leche de coco y las salsas que la dejan cremosa, picante… deliciosa.
La verdad me propuse no contestar a opiniones destructivas, pero al llegar al Pad Thai me he venido arriba; si de un plato de tallarines de arroz con langostinos, huevo, tamarindo, cacahuete tostado… no le encuentras sabor, el problema es tuyo. Igualmente, si de 5 platos no hay ni uno que te gustara, a nada encontraste sabor (ojo no sea un síntoma) y todo era de “calidad congelada” solo podemos desearte una pronta mejoría y que encuentres tu sitio.
En KIN THAI nunca hemos presumido de utilizar productos de lujo o premium, pero de lo que si podemos, es de no utilizar producto final precocinado y de cocinar todos nuestros platos al momento, así como de ofrecer comida tailandesa auténtica y tan fiel como podemos a las recetas del país de la sonrisa.
P.E: Para encontrar congelados tienes que ir a la sección de postre donde tenemos los helados, y si tuviéramos problemas de abastecimiento que supusieran dejar de ofrecer la calidad a la que están acostumbrados nuestros clientes, directamente no abriríamos.
Un saludi,
