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“Platos muy equilibrados y postre que hace inolvidable la experiencia”
Opinión sobre: Altto Ristorante

Altto Ristorante
Clasificado como N.º 10 de 588 Restaurantes en Búzios
Certificado de Excelencia
Rango de precios: USD 13 - USD 42
Información detallada del restaurante
Se escribió una opinión 31 de enero de 2024 mediante dispositivo móvil

Entrante ceviche, que si bien es en cantidad algo menor a la habitual en Chile o Perú, muy bien logrado con leche de tigre de dos tipos de limones y maracuja, en equilibrio que daba mucho aroma y justa acidez.
Luego un pulpo con cebollas al escabeche luego salteadas en una cama de panko cítrico, muy buena combinación de sabores y texturas. Quizás habría mejorado con algún adobo del pulpo (aunque es de gusto más del pulpo del Pacífico jaja). Por otra parte probamos gnocchis con camarones que estaban bastante bien logrados en textura aterciopelada y una sala blanca en queso en cantidad justa. Resulta un plato más tradicional comparado a los demás , pero no defrauda. Finalmente un tiramisu que logra equilibrar chocolate, café, y licor sin que uno opaque al otro, con queso que parece adecuado. Quizás es el plato más modesto por lo frecuente de su consumo como de la receta usada que parece muy tradicional sin romper esquemas pero logra un muy buen Equilibrio.
Pero claramente la reina de la noche unánimemente es un poste de autor: pan brioche caramelizado y aplastado así al puro estilo entre una tostada francesa y una tarta tatin, (pero obviamente sin manzana sin por el brioche), sentado sobre !crema inglesa increíble !, y sobre estos Una bola de helado de canela casero de muy buena factura. Redonde el postre.
Una cena que hace varios años no lograba que los tres platos me asombraran o me generaran recuerdo por la buena experiencia.

Fecha de la visita: enero de 2024
Agradécele a 529nelsonp
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Opiniones (1.423)
Calificación de viajeros
Tipo de viajero
Época del año
Idioma
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3 - 7 de 1.423 opiniones

Se escribió una opinión 31 de enero de 2024 mediante dispositivo móvil

Una comida muy buena acompaña un buen lugar con una buena vista.
Atención también estaba a la altura.
Esn muy posible que regresemos.

Fecha de la visita: enero de 2024
Agradécele a RamonOla
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Se escribió una opinión 26 de enero de 2024 mediante dispositivo móvil

Comida y servicio excelentes !! El mejor restaurante de Buzios. Los oreccietis con pulpo insuperables!! El ambiente, la decoración y la música nos encantó !! La atención de Matheus fue de primera, cuidado todos los detalles y ayudándonos con comida sin gluten para mi marido.

Fecha de la visita: enero de 2024
Agradécele a 368astridl
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Se escribió una opinión 19 de enero de 2024 mediante dispositivo móvil

Hermoso lugar, con una vista increíble! Y excelente atención también. Todo impecable! El restaurant tiene un menú con varias opciones de pastas, la mayoría con algún fruto de mar. Los tragos buenos también y el postre de la casa que recomiendan es muy rico, como para compartir entre 2 personas. La terraza es un lugar al aire libre muy lindo que tiene una vista increíble al muelle de la ciudad y los bares que están alrededor.

Fecha de la visita: enero de 2024
Agradécele a José Luis M
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Se escribió una opinión 9 de enero de 2024

Excelente todo. Las pastas son increíbles y la vista aun mas. Una experiencia muy linda para venir en pareja. Tragos muy ricos.

Fecha de la visita: enero de 2024
    • Calidad/precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a María Victoria O
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